Hoewel de herfst in aantocht is, is daarmee niet meteen het saladeseizoen afgesloten. Integendeel salades kunnen het hele jaar door gegeten worden, de ingrediënten pas je namelijk gewoon aan. Zo is boerenkool weer volop te koop en laat dit nou een groente zijn die je eigenlijk ook rauw kunt eten. Maak eens deze salade met granaatappelpitjes (nu ook […]
Komend weekend vieren vele moslims Aid ul Adha/Offerfeest. We spreken bewust niet om slachtfeest omdat de vertaling nu eenmaal offer ipv slacht is. Dat er geslacht gaat worden is zeker maar een paasfeest noemen we ook geen eierenzoeken-feest ;). Maar dat terzijde naast de religieuze betekenis staat deze feestdag voor vele gezinnen in Nederland in […]
Deze sucukpizza brood met Turkse sucuk worst is lekker als snack, hapje maar ook als gerecht. Maak en eet dit alleen als je het niet erg vind om 3 dagen naar knoflook te ruiken. Het recept hieronder geeft vier pizzabroden, hier kunnen voor een hoofdmaaltijd 4 personen eten en als hapje zeker een hele groep. […]
Beqoula/Khobiza is een lauwwarme bladgroentesalade, gemaakt van gestoomde en vervolgens gebakken bladgroenten. Het is een zeer bekend gerecht in Marokko en men eet het voornamelijk met brood. Ik ben er eindelijk achter gekomen wat de Nederlandse benaming is voor beqoula (of khobiza). Via de Franse (Mauve) en de Engelse (Mallow) kwam ik terecht op ‘Groot Kaasjeskruid‘. […]
Het aubergine seizoen loopt toch echt tot einde, daarom nog een makkelijk receptje voor als je eens wat lekkers zoekt. Dit bladerdeeghapje , hartige taartje, smaken zowel warm als koud lekker. Recept Benodigdheden: 1 aubergine in plakjes & olie om ze te besmeren. zout & peper naar smaak 10 plakjes bladerdeeg ontdooid 150 gr roomkaas […]
