Verfrissend en romig. Deze smoothie bestaat uit frisse kokoswater een product die tegenwoordig steeds makkelijker verkrijgbaar is. De banaan voegt een lekkere romigheid toe die goed past met de andere smaken. Recept Ingrediënten: Vruchtvlees van 1 ananas 2 rijpe bananen blaadjes van 1 takje munt. 750ml tot 1 liter kokoswater (gezoet) evt.(riet)suiker Liefst zijn alle […]
Wij zijn bij ons thuis saladeliefhebbers en rijstsalades zijn één van de favoriete varianten. Vorig jaar hadden wij tijdens de ramadan zin in een rijstsalade en samen met mijn drang tot overal groenten in te gooien ontstond deze salade. Deze salade is vervolgens vaker op tafel gekomen, soms met andere ingrediënten en soms exact zoals […]
Maâkoudaat zijn aardappelkoekjes gemaakt van gekruid aardappelpuree. Het is een bekend aardappelgerecht in de magreb landen: Algerije, Marokko en Tunesie. Al zijn er binnen de landen regio’s waar ze bekender zijn dan in andere regio’s. In sommige steden (wijken) kan je op straat sandwich maâkouda kopen, meestal krijg je dan een broodje met salades, maâkoudaats […]
Vandaag is wereldwijd de Ramadan begonnen. Voor het eerst in vele jaren beginnen alle islamitische landen op dezelfde dag. Het kan je haast niet ontgaan zijn, sociale media barsten met berichten, de dadels zijn overal uitverkocht en steeds meer supermarkten (vooral in grote steden) creëren een ramadanhoekje. Gisteren in bed bedacht ik mij dat er […]
Ik at vroeger praktisch nooit kippenvleugels, niet omdat ik ze niet lekker vond maar omdat ik altijd commentaar kreeg op mijn ‘eetwijze’. Zo ben ik een letterlijke vleeseter en geen vet/velletjes eter. Een vleugel kon (en kan) ik ontleden tot een beetje eetbare vlees en de rest van de vleugel. Men vond mij daarom de […]
