Ayour & Tafoekt.



De sjieke versie



De ouderwetse maantjes en zonnetjes zonder topping.

Ingrediënten:

3 eieren (m)
1 Marokkaanse theeglas suiker
2.5 Marokkaanse theeglas olie
1 zakje bakpoeder
2 zakjes vanillesuiker
1 el anijszaad
1 el mazhar (oranjebloesemwater)
bloem

bereidingswijze:
Alles behalve de bloem  met elkaar mengen.
voeg nu beetje voor beetje de bloem toe tot je een stevige deeg hebt.
Rol het deeg uit tot de gewenste dikte, Ik zelf hou van dunne koekjes, maar je kan ze zo dik maken als je zelf wil. En maak met een (Marokkaanse) theeglas rondjes of anders een glas met een diameter van rond de 7cm.

In elk rondje maak je m.b.v. het glas een maantje en een zonnetje. Dat betekent dat je met
de glas ergens in het rondje deeg beslist hoe dik je de maantjes wilt hebben en hoe breed de zonnetjes. Je kan ook vormpjes naar keuze gebruiken of gewoon een eenvoudige cirkelvorm maken.
Besmeer de koekjes met eigeel en versier ze eventueel met suiker, fijngehakte pinda’s, kokos sesam of amandelen

Bron:
Dina36 (forumlid)