Ik kreeg dus een knolselderij in de hand gedrukt, vers uit de tuin geplukt destijds. ‘Ja’, zegt Janet: ‘is lekker om te stoven of lekker om te raspen als salade’. Hoewel me moeder de helft heeft genomen om daar couscous mee te maken, heb ik de andere helft kunnen redden!
Ingredienten:1
/2 knolselderij
1 volle el olijfolie
1 el citroensap
2 el fijngesneden (verse) peterselie
(zee) zout
(verse gemalen) peper
bereidingswijze:
Rasp de knolselderij met een grove rasp.
voeg dan de olie, citroensap en peterselie toe.
voeg naar smaak zout en peper toe.
klaar!
Smaakt héérlijk op een geroosterde, meergranen,boterham
met augurkjes en zure uitjes
