Van ijs tot smoothie.
Kennen jullie de bananasoftserve? IJs gemaakt van bevroren bananen? Nou dat is dus heerlijk en ontzettend makkelijk om te maken. Rijpe banaan pellen, in stukken snijden en invriezen.Wanneer je zin hebt in een ijsje pak je de banaan, stop het in een keukenmachine en binnen enkele tellen heb je heerlijk ijs.
Dit kan je ook doen met andere diepvriesfruit, zo op zichzelf maar nog beter gemengd met yoghurt heb je instant heerlijk ijs. Maar om nu de hele tijd ijs te gaan eten?
Ik merkte dat dit ijs prima verwerkt kan worden tot een ijskoude smoothie.
Recept.
Ingrediënten:
200gr diepvriesfruit naar keuze (bosvruchten/mango/aardbei zijn mijn favoriet)
100 gr (volle/Turkse) yoghurt
beetje vanillepoeder of vanillesuiker
3 el honing (meer of minder naar smaak)
naar gelang smaak 100 tot 300 ml fruitsap zoals appelsap of jus d’orange.
Bereidingswijze:
Mix diepvriesfruit, yoghurt, honing en vanille samen in de blender tot een dikke romige (ijs!!) massa. Eet dit meteen zo op, of voeg naar smaak fruitsap toe. Het is je aan jezelf hoe dik of dun je je smoothie wilt hebben. Ik hou soms wel van een ‘lepelbare’ smoothie en soms wil ik het in een flesje meenemen en dan moet eht wel wat dunner zijn. Proef of het naar smaak is. Sommige fruit is heel zuur waardoor je meer honing (of suiker) nodig hebt.
