Hoewel de herfst in aantocht is, is daarmee niet meteen het saladeseizoen afgesloten. Integendeel salades kunnen het hele jaar door gegeten worden, de ingrediënten pas je namelijk gewoon aan. Zo is boerenkool weer volop te koop en laat dit nou een groente zijn die je eigenlijk ook rauw kunt eten. Maak eens deze salade met granaatappelpitjes (nu ook […]
Het aubergine seizoen loopt toch echt tot einde, daarom nog een makkelijk receptje voor als je eens wat lekkers zoekt. Dit bladerdeeghapje , hartige taartje, smaken zowel warm als koud lekker. Recept Benodigdheden: 1 aubergine in plakjes & olie om ze te besmeren. zout & peper naar smaak 10 plakjes bladerdeeg ontdooid 150 gr roomkaas […]
De eerste keer dat ik dit maakt, kwam uit noodzaak… ik had niks in huis maar had wel zin in een chili-achtig-iets en zodoende kwam ik hierop terecht. Zoals zo vaak met zulke eenvoudige gerechten worden ze populairder en populairder. Het gevolg is dat we standaard een paar blikken kidney beans in huis hebben en […]
Het is wel duidelijk dat ik gek ben op aubergine, wat is dat toch een heerlijke groente. Ik had al eerder een recept van zaâlouk geplaatst, in deze variant rooster je aubergine en paprika in de oven zacht voordat je het mengt met een zoet/zure tomatensaus. Ingrediënten: 2 aubergine’s 3 zoete puntpaprika’s (of gewone rode […]
Ik zou dit recept kunnen aanraden als een tarwevrije, paleo en voedselzandloperproof alternatief voor de ordinaire pizza. Maar ik vind deze groenten pizza gewoon ontzettend lekker, puur toeval dat ze zijn zoals ze zijn. Ze zijn leuk als snack, voor een feestje, buffet of gewoon als bijgerecht. Ingrediënten: 1 grote aubergine 1 grote courgette 1 el olijfolie geraspte […]
