Elke keer wanneer er een ‘Kermis’ is bij 1 van de Turkse instanties hier in de omgeving ga ik onder andere op zoek naar deze fellah koftesi. Ik heb heerlijke versies gehad (en soms ook een niet zo lekkere helaas) maar hoe vaker ik ze at hoe vaker ik dacht ‘ Dit moet ik zelf […]
Als je het eens wilt hebben over een tajine gerecht die populair is in heel Marokko en daarbuiten. Waar jong en oud van geniet dan is dat Tajine KBM. De K staat voor Kefta (gehakt), de B voor Bayd (eieren) en tenslotte de M voor Maticha (tomaat). Een tajine gerecht die je met plezier eet, […]
Een charmoula is een Marokkaanse marinade. Hieronder een recept voor een groene frisse variant die lekker smaakt bij vis.
Een makkelijke ovenschotel met kip gehaktballen. Het zal je niet heel veel tijd kosten om ze te maken en je kunt ze op meerdere manieren eten. Ik kan ze elke dag wel op.
Ik hou van makkelijke pastasauzen, ooh wat hou ik daar toch van. Dit is een voorbeeld van een makkelijke saus met heel veel smaak. De geroosterde tomaten saus is een absolute winner. De oven doet in principe al het werk voor je en je kan de saus ver van te voren voorbereiden. Als je toch […]
