Vogeltongetjes. Ik kreeg ooit te horen dat een Marokkaanse dame haar Nederlandse buurvrouw uitnodigde om vogeltongetjessoep te komen eten. De buurvrouw bleef de hele avond zenuwachtig, at de pasta op en bleef zich afvragen wanneer de vogeltongetjes zouden verschijnen. Leuke grap natuurlijk, maar geen onzin. Pasta riso heet ‘lisan tiyoer’ in het Marokkaans Arabisch. Letterlijk vertaald ‘vogeltongen’.Maar […]
Ik heb dit gehad bij een Turkse kennis. Dus probeerde het na te maken met de uitleg die zij mij gaf in mijn achterhoofd. Hoeveelheden waren wel voor 6 personen of meer. Bij minder personen kun je dus van alles minder nemen en heb je ook minder oventijd. Recept Ingrediënten: 1kg kipvleugels/kipkluifjes 1kg aardappelen in […]
Ik heb het ooit eens gezien bij Nigella Lawson (Nigella Bites). Heb er een beetje een eigen draai aan gegeven. Het is echt lekker! Belangrijk is dat je zelf zoveel kunt veranderen aan de kruiden etc. zolang je de kip maar door de yoghurt doet en daarna door de tuc.Ingrediënten voor 6 personen […]
Kip bestilla.. maar dan anders. Vooral lekker voor diegenen die niet van de machtigheid van een normale kipbestilla houden Ingredienten voor 6 kleinebestilla’s, 1 gróté of heel wat minibestilla’s: pakweg een kg kipfilet in lange reepjes1 zakje glasmie, zo’n klein blauw/doorzichtig zakje.Soja sausoestersaus1 knorr kip (bouillonblokje)gemberpoederzout (heel klein beetje, rest is al zoutig genoeg)beetje […]
Ik was weer eens mijn favo ochtendprogramma aan het kijken (ready steady cook) en kreeg net het einde mee, waarin een kokkin sprak over een Griekse kalkoenburger. Ze riep wat dingen en toen was het afgelopen. Nu had ik er zin in, dus maakte ik er maar wat van.Ingredienten: 500/600gr kipgehakt. (ik zelf […]
