Wij zijn bij ons thuis saladeliefhebbers en rijstsalades zijn één van de favoriete varianten. Vorig jaar hadden wij tijdens de ramadan zin in een rijstsalade en samen met mijn drang tot overal groenten in te gooien ontstond deze salade. Deze salade is vervolgens vaker op tafel gekomen, soms met andere ingrediënten en soms exact zoals […]
Wie toevallig ook vaak met restjes couscous (en groenten) zit, hier een kleurrijk idee voor een frisse en knapperige salade. Ingrediënten voor 2 a 3 personen: +/- 400gr gekookte en afgekoelde couscous (klaar) * 150 gr (1/8ste deel) rode kool zeer fijngesneden 1/2 rode, oranje, gele paprika (2 paprika’s in verschillende kleuren 2 wortels. blaadjes van […]
Hoewel de herfst in aantocht is, is daarmee niet meteen het saladeseizoen afgesloten. Integendeel salades kunnen het hele jaar door gegeten worden, de ingrediënten pas je namelijk gewoon aan. Zo is boerenkool weer volop te koop en laat dit nou een groente zijn die je eigenlijk ook rauw kunt eten. Maak eens deze salade met granaatappelpitjes (nu ook […]
Gewoon een lekkere aardappelsalade met de ingrediënten die ik nog in huis/tuin had. Fris, romig en vullend.
Onkruid wat een koe nog niet eens zal eten, zo onaardig praten ze hier thuis over rucola. Sommige salades smaken gewoon 10x beter met rucola dan met elk andere slasoort.Het voordeel hiervan is dat ik salades kan maken met rucola die niemand wil eten om de rucola… hoe fijn en gulzig is dat van mij? […]
