Volgens mij vliegen rond deze tijd de pompoensoepen ons allen om de oren. Neemt niet weg dat deze er nog prima bij kan. Deze soep heb ik nu al meerdere keren gemaakt maar ik vergat er telkens een foto van te maken. Omdat ik het recept toch wilde delen heb ik letterlijk tijdens het eten […]
We zijn aan onze laatste pompoen begonnen en daarmee is de oogst van vorig jaar toch echt helemaal op. De laatste pompoen was wel meteen de grootste en zit nu gedeeltelijk in de vriezer te wachten op lekkere recepten. Het eerste wat ik ermee gemaakt heb is deze pompoensoep waarbij je ui en pompoen in […]
Neptunes kitchen host deze maand het foodblogevent en koos als onderwerp ‘ Turkse en Arabische keuken’. Het leek mij een beetje vreemd als ik daar niet aan mee zou doen, maar wel op een wijze waarop het voor mij een leuke uitdaging zou zijn. Nu ging ik nadenken over de Arabische (midden oosten) keuken en zag […]
Kruidige rijst met zachte uien en oranje groenten. Heerlijk zoet en kruidig. Je proef de herfst op z’n best. Recept Ingrediënten: 2 el zonnebloemolie 1 grote ui in ringen 200gr basmati rijst 500ml kokendheet water of (kip)bouillon 1 middelgrote zoete aardappel (ongeveer 200gr) 200gr pompoen met oranje vruchtvlees (hokaido pompoen) 30gr sultanarozijnen specerijen: 2laurierbladen 1 tl […]
Eigen oogst en oogst van kennissen hebben ervoor gezorgd dat wij veel pompoen in huis hebben. Je kan er natuurlijk heel wat lekkers meemaken en dat is ook niet het probleem. Wat mij juist altijd leuk lijkt is om eens iets te proberen dat me op het 1ste gezicht erg raar lijkt. En als je […]
