Voor het foodblogevent van mei is Caroline brouwer de gastvrouw. Zij gaf ons de volgende opdracht: Het is voorjaar en de winkels liggen weer vol met die heerlijke rode, gezonde vruchten, vooral die uit Nederland hebben mijn voorkeur. Je kunt er veel kanten mee op en dat is ook de bedoeling. Bijvoorbeeld bakken of een […]
Ik hou van salades waarin gegrilde paprika is verwerkt. In dit recept krijgen de paprikarepen de hoofdrol. Het zoete van de paprika gaat zeer goed samen met het notige van arganolie. En ik vind het zelf lekker om brood te dippen in de dressing, daarom giet ik deze over de salade heen. Ingrediënten: 500gr paprika […]
Na de komkommer & yoghurt dip een wortel&yoghurt dip. Dit gaat een yoghurtdip week worden. En ‘yeaah’ riep iedereen enthousiast. Terug naar de worteldip, ik eet hem al jaren bij mijn tante. Altijd als zij een feestje heeft en dan een bbq doet maakt ze deze dip. Zij bedacht deze versie omdat ze zelf niet van […]
5 jaar later en ik ben nog steeds verliefd op Masterchef Australia 😉 Onderstaand recept gebruik ik nog steeds met veel plezier, stokbrood, crackers of gehaktballetjes ernaast en mij hoor je een tijdje niet meer. Wanneer ik haast heb maak ik wel een dunnere tzatziki door de yoghurt niet te laten uitlekken. Het is sneller […]
Ondertussen ken ik alle regels van risotto wel zo’n beetje. De verhoudingen, de temperatuur, de rijstsoorten, de wijn, de boter, de kokende bouillon,de kaas, het roeren en vooral de liefde. Nou heb ik soms haast en dan denk ik alleen maar aan het resultaat. Niks doet er dan toe behalve dat je ervoor wilt zorgen dat […]
