Een klassieker bij mij thuis. Zo’n klassieker die je al jaren maakt en die ik ook vaak hebt zitten veranderen. Het is een kruising tussen een besboussa en een gewone cake. Ik geef hieronder het basisrecept en wat variaties die ik lekker vind. Ingrediënten4 eieren1 glas suiker1 glas olie1 glas yoghurt 1 glas fijne griesmeel2 glazen […]
Ik heb iets met groenten en yoghurt dipsauzen, ze zijn gewoon heerlijk. Dit keer dus een variant met geroosterde aubergine. De allereerste keer dat ik dit gerecht proefde, op een Turkse benefiet,ging ik bijna over mijn nek. Hoe lekker het er ook uitzag ik had het gevoel een hap rook ingenomen te hebben. De 2de […]
Makkelijk, lekker en leuk anders.Morgen een dip die er goed bijpast. Oorspronkelijke recept: De gezondste eenpansgerechten – Reader’s Digest Ingrediënten:175gr bulgur (fijne)4dl kokendheet water of groentebouillon400gr mager (lams) gehakt1 rode ui gesnipperd50gr pijnboompitten (pistachenoten zijn ook erg lekker)3 el fijngesneden koriander2 el fijngesneden peterselie 1/4tl paprikapoeder 1/2 tl komijnpoeder1/2 tl chilipoedersnufje zout en peper Bereidingswijze:– Leg […]
De poedersuiker heb ik zelf gemalen, alleen ging er iets niet goed haha. Na lang zeuren gingen we enkele jaren geleden, toen we in Marokko waren ,naar Marrakesh, inderdaad de stad van 1001-nacht, de stad der steden. Normaal komen wij er nooit, waarom weet ik ook niet maar we gingen in die vakantie dus langs […]
Pancakes overgoten met warme honing. Een paar jaar geleden trouwde mijn neef en de eerste keer dat ik bij zijn vrouw langskwam had ze griesmeel pancakes gemaakt. Zij maakte ze heel eenvoudig, je nam een verhouding van 1 ei, 1 glas melk, 1 glas griesmeel en 1/2 zakje bakpoeder. Vaak heb ik ze zo gemaakt, […]
Welkom! Hier vind je smaakvolle recepten waarmee je jezelf en anderen kan verblijden. Ontdek Noord-Afrikaanse, Mediterraanse en Arabische landen vanuit je eigen keuken. Ontdek, probeer en geniet vooral.
