En wij ons maar jaren afvragen hoe men deze aubergine’s maakt. Hoe blijft de schil zoals die is? Pas nadat we het eens gingen navragen kwamen we erachter dat het gedroogde aubergine’s waren en dat je die gewoon in de winkel kan kopen… tsjah de Turkse winkel is soms net iets te groot voor me. […]
Deze broodjes zijn het resultaat van 2 recepten voor broodjes die ik bij Choumicha (Marokkaanse tv kok) zag. Oorspronkelijk is het deeg steviger en maakte ze er fougasse van, maar ik en me moeder wisten niet meer exact hoe ze gemaakt werden en hebben uiteindelijk onbewust de 2 recepten gecombineerd. Achteraf vonden we zo eigenlijk veel lekkerder en dus […]
Dadels zijn in de Ramadan big business, we hebben het dan niet over een schattig bakje van 200gr, nee we hebben het dan over kilo’s. Zie hieronder een dadelverkoper in Pakistan, dat is pas het echte dadel werk! Over de hele wereld eten mensen dadels om het vasten te verbreken, volgens de islamitische overleveringen verbrak de profeet Mohammed zijn vasten […]
Ik had brood over, ik ontdekte een paar inktvisringen in de vriezer, ik zag een puntpaprika en toen zag ik ook nog de Deliciousmagazine van augustus liggen waarin Matt Preston (jazeker van masterchef :D) een paar broodjes recepten geeft. Een ware inspiratie al waren zijn calamari natuurlijk zelf gesneden en in panko gepaneerde ringen en […]
Ik kan dit echt elke dag wel drinken en helemaal in de ramadan vind ik het heerlijk om mezelf ermee af te koelen en natuurlijk om zo aan mijn 1.5l vocht te komen!! Zelf neem ik een fles appelsap (geen reclame maar die van de lidl ) vind ik heerlijk hiervoor). Ik maak daar eerst […]
