Tajine: Kip&kweepeer

Het foodblogevent van deze maand wordt gehost door Levine van ‘Uit de keuken van Levine’. Na heel wat zoete foodblogevents besloot zij om kip de hoofdrol te laten spelen deze maand. Levine vroeg ons om creatief te zijn met kip en eerlijk gezegd vond ik dat moeilijker dan gedacht. Kip is iets dat we vaak eten […]

Streetfood: gekookte kikkererwten

Kikkererwten of andere peulvruchten als fastfood, klinkt gek hier in Nederland. In de Arabische/mediterrane wereld is het best wel gewoon bijna elk land heeft wel een straathap die bestaat uit één van de vele peulvruchten. Van peulvruchten puree’s, rijstgerecht met peulvruchten tot de bekende falafel.  In Marokko zie je wel eens (het hangt net van […]

Iets notigs maar toch bessig: part2

Ik was het helemaal vergeten. Serieus. Tot de dag vóóóór dat ik weer naar Nederland zou vertrekken. Samen met me neef wou ik nog even de markten bezoeken in Agadir. Tijdens het snuffelen in Souk elahad, kijken kijken niet kopen (aangezien ik al aan me max. aantal kilo’s qua bagage zat kon ik helaas niks meer kopen) […]

Tajine met gehaktballetjes van sardines

Als zeer geliefde gast ben ik nogal verwend toen ik tijdens mijn vakantie de toerist aan het uithangen was in Casablanca. Toen ik bij beide logeerfamilies tussen neus en lippen door aangaf dat ik van vis hield, stond er opeens ontzettend vaak vis zoals sardine op het menu. Of we nu thuis aten of buitenshuis […]

Omdat dit gewoon te lekker is…..

Ik heb dit echt ontzettend vaak gegeten in Marokko! Heerlijk.  En toen ik dit leuke plaatje tegenkwam besefte ik dat ik dit ‘recept’ toch echt moest delen! Het is heel makkelijk: Men neme een driehoekkaasje oftewel la vache qui rit legt dit in een bordje met heerlijke pure extra vergine olijfolie. En dan begin je te […]