Het leuke aan wraps eten is toch wel het ‘zelluf’ doen. Allerlei lekkers op tafel en mix en match je eigen wrap. Dit zijn de momenten dat ik wel blij ben met globalisering want die bracht ons het gemak van allerlei soorten brood te kunnen kopen bij je eigen buurtsuper. Dat wil niet zeggen dat […]
Ik weet het nog exact toen ik een Arabische tv-zender aan het kijken was en de tv-chef een aubergine roosterde voor een bulgur salade. Het zag er zo eenvoudig en toch zo lekker uit dat het idee ontzettend lang is blijven hangen. Geroosterde aubergine in een frisse salade Van de week was ik mijn pastavoorraad […]
Ik heb wel vaker dat wanneer ik ergens iets eet dat ik lekker vind, ik het ga analyseren. Hmm lekker, wat zit er allemaal in.. waar smaakt het na? Even een fotootje nemen. Beter goed gejat… Want ik weet dat ik het 100% zeker na wil maken. En dat is ook het geval met deze pastasalade. […]
Een charmoula is een Marokkaanse marinade. Hieronder een recept voor een groene frisse variant die lekker smaakt bij vis.
Ik ben dol op gevulde paprika’s op praktisch alle manieren. Helaas delen de overige huisgenoten deze liefde niet. Om toch iedereen tevreden te houden maak ik gevulde paprika’s met Marokkaanse kruiden. Een gevulde paprika in charmillasaus (tomatensaus) en ja de diehards eten hierbij ook nog brood.
