Het maken van koekjes heeft iets gezelligs en therapeutisch. Zo kwam mijn moeder helemaal los met allerlei verhalen terwijl ik met de walnootkoekjes bezig was. Bijna elk koekje (en gerecht) heeft herinneringen en die zijn zo leuk om te horen. Ik weet niet in hoeverre deze koekjesvariant heel bekend is Marokko, ik weet dat ze […]
Er moeten in Nederland echt véél meer Afghaanse restaurants en eettentjes komen. Hoe fijn zou het zijn als je gewoon in de stad een bakje Pilau to go kan halen…. fabeltastisch toch!! Dus als tip van mij aan alle ‘afghaansnederlandse’ medelanders: open een restaurant of kom naast mij wonen. Voor nu moet ik het gewoon […]
Hoewel de herfst in aantocht is, is daarmee niet meteen het saladeseizoen afgesloten. Integendeel salades kunnen het hele jaar door gegeten worden, de ingrediënten pas je namelijk gewoon aan. Zo is boerenkool weer volop te koop en laat dit nou een groente zijn die je eigenlijk ook rauw kunt eten. Maak eens deze salade met granaatappelpitjes (nu ook […]
Vakantie, heerlijk. Op de bank met huissokken en een warm dekentje kopje thee en deze gevulde camembert met warme honing op een stokbroodje Wat heb je nodig? Camembert zuidvruchten naar keuze geroosterde noten naar keuze honing Hoe maak je het? Ik gebruikte een paar walnoten en amandelen en heb deze geroosterd en vervolgens klein gehakt. […]
Ik was het helemaal vergeten. Serieus. Tot de dag vóóóór dat ik weer naar Nederland zou vertrekken. Samen met me neef wou ik nog even de markten bezoeken in Agadir. Tijdens het snuffelen in Souk elahad, kijken kijken niet kopen (aangezien ik al aan me max. aantal kilo’s qua bagage zat kon ik helaas niks meer kopen) […]
