Moeilijke groente eters.
Die hebben we hier in huis en dat zijn geen kleuters, maar bijna volwassenen. Gevalletjes ‘Ik lust geen bloemkool, maar wel als die gefrituurd is’. ‘Ik lust geen courgette maar courgettekoekjes dan weer wel’. Met een broccoli die echt opgegeten moest worden bedacht ik dat wat bij bloemkool werkt, ook bij broccoli zou moeten werken.
Ik heb er van genoten, maar het het idee werkte toch niet. Er werd gevochten om de bloemkool en de broccoli liet men links liggen. Het voordeel daarvan is dat ik van de broccoli kon genieten.
Ingrediënten:
In totaal 500gr bloemkool en/of broccoli (kies zelf wat je lekkerder vind)
1 ei
75 gr bloem
100 ml bronwater (koolzuurhoudend)
1 tl gemalen peper
1 tl gemalen komijn
snufje zout
&
water
frituurolie
Bereidingswijze:
Bloemkool/broccoli in roosjes snijden, de stronk in dunne plakjes snijden.
Half gaar koken in water met zout en laten afkoelen
Overige ingrediënten mengen tot een mooi beslag.
Roosjes door beslag halen en frituren.
Lekker met chilisaus.
