Winter of zomer mij maak je het hele jaar blij met een olijvenmix.
En die kun je met gemak thuis maken. Hieronder een voorbeeld
En die kun je met gemak thuis maken. Hieronder een voorbeeld
Ingrediënten:
De hoeveelheden zijn helemaal naar eigen smaak. Ik maak altijd een hele vooraad met een grote blik olijven, een zak of potje zongedroogde tomaten etc etc. Dus alles is naar smaak en je kan er heel erg mee spelen!
Olijven (groen of zwart), bij de Turkse/Marokkaanse winkels kun je vaak blikken olijven halen, erg handig om thuis te hebben.
Fetakaas/witte kaas
zongedroogde tomaten
paprika in dunne reepjes
knoflook, zoveel als je aandurft
zilveruitjes
Olijfolie of de olie uit je pot met zongedroogde tomaten.
kruiden: peterselie, tijm.
Bereidingswijze:
Meng alles voorzichtig door elkaar en stop de olijvenmix vervolgens in een bak en laat het een nachtje of liever een hele dag ’trekken’.
Geniet er van.
