Rgaif uit de oven met een vegetarische vulling
Hier kan je toch zo een hap van nemen?
Categorie: Ramadan
5x soep recepten voor de ramadan.
Een kom soep blijft heerlijk om daarmee je vasten te verbreken. Naast de alom bekende traditioneel Marokkaanse harirasoep zijn er ook lichtere soepen die goed passen in dit seizoen.
Shebakkia Bouchnika
Naast de traditionele shebakkiavorm, zie hier, zijn er ook andere vormen en recepten. Dit is bijvoorbeeld één van de modernere varianten, het gebruik van een pastamachine is natuurlijk nieuw. In de volksmond noemt men deze shebakkia ‘Bouchnika’. Het is namelijk vernoemd naar Bouchnika, de gedroogde schermen van de ‘fijne akkerscherm/amni visnaga’. Deze gedroogde scherm kan […]
Ramadan 2016, je eigen slingers ophangen.
En lieve lezers de ‘R’ is weer in de maand! Vandaag 06-06-2016 zal de ramadan beginnen. O gij gelovigen, het vasten is u voorgeschreven zoals het degenen die voor u waren was voorgeschreven, opdat gij vroom zult zijn. (2:183) Vorig jaar tikte ik een blog over de spiRituele reis die de ramadan behelst, maar dit […]
Borek met prei en kaas.
Het leuke is dat mensen niet zo snel beseffen dat het hier gaat om een preivulling.
