Inmyredkitchen host het foodblogevent van januari het door haar gekozen thema is ‘ De Hollandse pot gaat internationaal’. Toen een oude nederlandse buurvrouw mij vertelde dat ze in het weekend altijd rijstpudding maakte voor haar bezoekende kleinkinderen werd het mij meteen duidelijk dat het rijstpudding ging worden. Rijstpudding bestaat in allerlei smaken in allerlei culturen over de wereld. In Marokko kende […]
Overal zie en ruik ik marsepein, chocolade en speculaas. Daarom hou ik zo van de sinterklaasperiode. Deze koekjes passen er helemaal bij. Ingrediënten: 200gr zachte boter 200gr suiker 1 ei, geklopt 300 gr bloem 4 el cacao 200gr marsepein (oorspronkelijk in het recept: amandelspijs) 100gr witte chocolade, gebroken in kleine stukken bereidingswijze: Verwarm de oven […]
Soms krijg ik mijn dagelijkse (online) leven de indruk dat men denkt dat Marokkaanse Nederlanders alleen maar spannende zoete luxueuze amandelspijskoekjes met oranjebloesemwater of baklava achtige koekjes bakken. En dat ze dagelijks wel zulke koekjes standaard in de kast hebben liggen. Geloof mij maar als ik zeg: Aint nobody got time for that!! Wij hebben standaard mariakaakjes in huis, ook erg […]
Eigenlijk vind ik dat er in de foodwereld véél meer aandacht zou moeten zijn voor het ‘kweepeer seizoen’. Kweepeer is namelijk ontzettend lekker, alleen weten veel mensen (nog)niet hoe ze het kunnen klaarmaken en wát ze er allemaal mee kunnen doen. Ze zijn niet echt mooi om te zien, alhoewel ik vind ze wel mooi, […]
Prachtig vind ik ze, al die cupcakes met toefjes, decoratie en noem maar op. De cupcake hype vind ik een stuk minder leuk, overal zie je cupcakes en kan je een cupcake workshop volgen. Je krijgt dan zo’n ‘Teveel zon maakt woestijn**’ gevoel. Daarnaast ben ik het typ persoon die niet mee wil doen aan hypes (ja, ik […]
