Rgaif uit de oven met een vegetarische vulling
Hier kan je toch zo een hap van nemen?
Categorie: Hartige broodjes
Borek met prei en kaas.
Het leuke is dat mensen niet zo snel beseffen dat het hier gaat om een preivulling.
Acma (zeytin) Met olijvenpasta gevulde turkse bagels.
Boterige broodjes met een heerlijke olijvenvulling. Geen zin in de olijvenvulling? Ze zijn ook lekker met feta of gewoon met alleen boter.
Gehakt broodjes met ui, venkel en noten.
Echt van die ‘Arabische’-broodjes werden ze thuis genoemd. Broodjes uit het Midden-Oosten. En eigenlijk klopt dit ook wel. De vulling bevat smaken uit landen als Syrië, Irak maar ook uit Marokko, en Algerije. Voor het deeg kreeg ik juist weer inspiratie uit de Italiaanse keuken door er lekker veel olijfolie in te verwerken en de […]
Brood gevuld met bosui en koriander ( Aghrom n azalim talgeraft d’ rbi3)
Ik ben gewoon helemaal vergeten dit recept te plaatsen. Het is namelijk meer een lente brood dan een eindzomer/begin herfst brood. Gelukkig kunnen we in in Nederland ook in september (en in de rest van het jaar) koriander en bosui vinden. Maar deze brood maakten de vrouwen in mijn ouders dorp in de lente periode. […]
