Harissa olijven salade met makreel.
De inspiratie voor de deze salade komt uit Casablanca. Toen ik daar een aantal jaren terug vakantie vierde nam mijn tante namelijk een soortgelijke salade mee bij een nieuwe olijven verkoper in haar buurt. Het was heerlijk, fris en pittig door de harissa. Maar helaas heb ik die nergens anders meer kunnen vinden en schijnt […]
