Het eerste waar ik aan denk bij een vleesloze week zijn gerechten met aubergine. En aangezien ik dit jaar meer aubergine recepten wil plaatsen is het al snel 1+1. Het fijne aan deze aubergineschotel is dat je hem op verschillende manieren kan bereiden, afhankelijk van de tijd, zin en energie die je er in wilt […]
Het leuke aan wraps eten is toch wel het ‘zelluf’ doen. Allerlei lekkers op tafel en mix en match je eigen wrap. Dit zijn de momenten dat ik wel blij ben met globalisering want die bracht ons het gemak van allerlei soorten brood te kunnen kopen bij je eigen buurtsuper. Dat wil niet zeggen dat […]
Ik wilde eerst alleen courgette pasta als titel gebruiken. Maar ik vond het een beetje misleidend. Ik denk dat ik met zo’n titel allerlei hits krijg van mensen die zoeken naar courgettepasta, oftewel pasta gemaakt van courgette en niet meteen denken aan gebakken courgette plakjes. Dat die mensen (om welke reden dan ook) gezonder willen […]
Jullie kennen de basisregel van het leven: Chocolade is het antwoord op alles.
In discussies over copyright van recepten komt vaak naar voren dat we eigenlijk allemaal helemaal niet zo origineel zijn als we denken. Jouw prachtige kunstwerk blijkt dan al eens ontdekt te zijn ergens in verwegistan of door een chef die het ook al in zijn/haar kookboek heeft geschreven. Praktisch alles is al eens ontdekt, wij […]
