Tag: couscous

Geglaceerde wortels met couscous

13 februari 2017 Leave a comment

Mijn liefde voor wortels gaat eigenlijk best ver. Het is ook zo’n veelzijdige groente, zie bijvoorbeeld de wortel-recepten die ik al eerder online heb gezet.  Je kan wortels roosteren, koken, stomen,bakken, raspen, pureren en dus ook glaceren. De zoet-zoute wortels past goed bij de frisse couscoussalade. Het is een licht gerecht maar  je kan altijd […]

Continue Reading

Kleurrijke, knapperige couscoussalade.

23 november 2014 Leave a comment

Wie toevallig ook vaak met restjes couscous (en groenten) zit, hier een kleurrijk idee voor een frisse  en knapperige salade. Ingrediënten voor 2 a 3 personen: +/- 400gr  gekookte en  afgekoelde couscous (klaar) * 150 gr  (1/8ste deel) rode kool zeer fijngesneden 1/2 rode, oranje, gele paprika (2 paprika’s in verschillende kleuren 2 wortels. blaadjes van […]

Continue Reading