Het eerste waar ik aan denk bij een vleesloze week zijn gerechten met aubergine. En aangezien ik dit jaar meer aubergine recepten wil plaatsen is het al snel 1+1. Het fijne aan deze aubergineschotel is dat je hem op verschillende manieren kan bereiden, afhankelijk van de tijd, zin en energie die je er in wilt […]
Het aubergine seizoen loopt toch echt tot einde, daarom nog een makkelijk receptje voor als je eens wat lekkers zoekt. Dit bladerdeeghapje , hartige taartje, smaken zowel warm als koud lekker. Recept Benodigdheden: 1 aubergine in plakjes & olie om ze te besmeren. zout & peper naar smaak 10 plakjes bladerdeeg ontdooid 150 gr roomkaas […]
Ik zou dit recept kunnen aanraden als een tarwevrije, paleo en voedselzandloperproof alternatief voor de ordinaire pizza. Maar ik vind deze groenten pizza gewoon ontzettend lekker, puur toeval dat ze zijn zoals ze zijn. Ze zijn leuk als snack, voor een feestje, buffet of gewoon als bijgerecht. Ingrediënten: 1 grote aubergine 1 grote courgette 1 el olijfolie geraspte […]
Van vrienden en familie wonend in Marokko leer ik soms wat ‘straattaal kennen’, je begrijpt hierdoor tvprogramma’s met jongeren en liedjes van jongeren steeds beter. Het duurde bij mij wel even voor ik begreep dat wanneer men sprak over ‘kech’ (uitgesproken als ‘cash’) men daarmee dus de stad Marrakesh bedoelde. Net zoals men over Casa […]
Bij die Boulfaf (leverspiesjes) maakte ik aubergineplakjes, de houtskool was namelijk toch aan. Ingrediënten: 1aubergine in 1cm dikke plakken olijfolie tijmblaadjes of rozemarijn Bereidingswijze: Meng de aubergineplakjes met een scheut olijfolie en bestrooi met de tijmblaadjes. Leg ze op een warme barbecue en gril ze gaar. Ze zijn heerlijk door de rooksmaak. PS. Op de […]
