Dadel-geitenkaas buideltjes

Dadels zijn in de Ramadan big business, we hebben het dan niet over een schattig bakje van 200gr, nee we hebben het dan over kilo’s. Zie hieronder een dadelverkoper in Pakistan, dat is pas het echte  dadel werk! Over de hele wereld eten mensen dadels om het vasten te verbreken, volgens de islamitische overleveringen verbrak de profeet Mohammed zijn vasten […]

moroccan chebakia ramadan honey cookies safranaargana

Shebakkia / Chebakia

  Update 2018: Nieuwe foto’s erbij en we gaan van shebakkia naar een chebakia 😉 Zeg ramadan en je hoort iemand al uitroepen “chebakia!”, die twee horen bij elkaar.  Al eet men het hele jaar door wel chebakkia, in de ramadan gaat het met bakken tegelijk. Nu is het niet het meest gezonde koekje en […]

Bijna ramadan…

En dat betekent dat we hier enkele ramadan recepten gaan plaatsen, de traditionele maar ook de gewone ‘We willen de schijf van 5 erin houden en aan het einde niet 10kg zwaarder wegen- recepten’!  De ramadan begint waarschijnlijk 19 a 20 juli en ik ga alvast wat ideeën geven, vooral gezien het feit dat ik 2/3 […]

Amandel bladerdeeg vingers

Je hebt van die vriendinnen die altijd te laat zijn, zo is mijn vriendin ook. Toch hou ik van haar  hoor en gelukkig had mijn vriendin toen ze nog thuis woonde zo’n makkelijke en gezellige moeder. Ik kwam toen vaak langs en moest dan wachten tot dat zij thuis kwam ondanks het feit dat we toch duidelijk […]