Ik hou wel van recepten waarbij ik kan wisselen met groenten maar ook met het gerecht zelf. Neem nu deze kipschotel die smaakt heerlijk met pasta, rijst maar ook gewoon zo alleen. Het smaakt een beetje als een frisse risotto zonder de rijst. Een echte voorjaarsgerecht
Voor de eerste keer heb ik dit jaar cavalo nero (palmkool is het Nederlands) gezaaid in de tuin en het doet het eigenlijk ontzettend goed. Ben dan ook erg trots en blij en natuurlijk horen daar dan ook meteen nieuwe recepten bij. In de winter vind ik risotto echt ontzettend lekker. Ik moet eerlijk bekennen dat […]
Ik hou van makkelijke pastasauzen, ooh wat hou ik daar toch van. Dit is een voorbeeld van een makkelijke saus met heel veel smaak. De geroosterde tomaten saus is een absolute winner. De oven doet in principe al het werk voor je en je kan de saus ver van te voren voorbereiden. Als je toch […]
Ik blijf mij soms verbazen om op hoeveel manieren je een groente kan klaarmaken zonder dat de groente gaat vervelen. Zo ben ik een absolute voorstander van alle groente-kookboeken, ik juich de schrijvers toe: méér groenten! Nu bijvoorbeeld ben ik in een spruitjesbui: in de tajine, bij couscous of rijst, geroosterd uit de oven, in stoofschotels. Maar al deze keren waren […]
Omdat niet alleen Popeye gek is op spinazie. Ingrediënten: 500gr gewassen spinazie* 2 eieren 1 geperste knoflookteen 50gr Parmezaanse kaas geraspt snuf peper snuf zout ongeveer 100gr paneermeel/broodkruim** Bereidingswijze: Kook de spinazie een minuut in een pan met koken licht gezouten water, giet vervolgens aan en druk in de zeef. Het moet zo droog mogelijk […]
