Rauwe biet salade met bulgur en granaatappelsiroop
Rauwe bieten? Jazeker, jonge lekkere rauwe bieten. Rasp ze en je hebt opeens een heerlijke groente die heerlijk smaakt in salades.
Tag: salade
Tomaat-ui salade met ingemaakte citroen dressing. (Salata ’n maticha, basla oe 7amd msayer)
Één van de bekendste en meest gegeten salade in Marokko bestaat uit tomaten en uien. Dat was het. Fijngesneden tomaat plus fijngesneden uien. Een eenvoudige beetje zure dressing van azijn en olie en dat was het. vaak wordt de salade nog opgevrolijkt met wat peterselie of misschien met een snufje peper. Salata ’n maticha wa […]
Harissa olijven salade met makreel.
De inspiratie voor de deze salade komt uit Casablanca. Toen ik daar een aantal jaren terug vakantie vierde nam mijn tante namelijk een soortgelijke salade mee bij een nieuwe olijven verkoper in haar buurt. Het was heerlijk, fris en pittig door de harissa. Maar helaas heb ik die nergens anders meer kunnen vinden en schijnt […]
Kikkererwtenstoofpotje met rozijnen en harissa
Recepten die je voor verschillende doeleinden kan klaarmaken zijn toch de leukste recepten? Want wat is bovenstaande eigenlijk: een (warme) salade of vegetarische tajine gerecht bijvoorbeeld? Ik weet het niet en noem het daarom maar een stoofpotje om het beestje maar een naam te geven. Het leuke aan dit gerecht is dat je het koud kan […]
Mediterrane pastasalade
Wisten jullie dat het vandaag de ‘Nationale pastasalade dag is’? Nee hè, ik ook niet. Want dit jaar is namelijk de eerste keer. Yoehoee! Wil je zelf ook meedoen? Maak een lekkere pastasalade en deel de foto inclusief recept op deze facebookpagina: Pastasalade Een pastasalade maak ik vaak met de ingrediënten die ik toevallig in […]
