Ik zeg het wel vaker maar er zijn een aantal groenten- en fruitsoorten die we massaal eten maar die niet de erkenning krijgen die ze verdienen. Wortels zijn daar een voorbeeld van, in vele keukens zijn ze vaak een ‘ te gebruiken’ groente, ze zijn goedkoop, hele jaar door verkrijgbaar, makkelijk zelf te zaaien en […]
Wil je meer groenten eten maar gaat het allemaal niet zo vlotjes? Probeer dan eens groenten te stomen en ze vervolgens te mengen met een typische Marokkaanse marinade als dressing.
Soms geeft een moestuin verrassingen. Vorig jaar had ik bijvoorbeeld teveel courgetteplanten gezaaid en net zoals elke moestuineigenaar weet: van 1 courgetteplant kan je eigenlijk al meer dan genoeg van oogsten. Dit jaar besloot ik dan ook maar 1 plant te zaaien, dat dacht ik tenminste. Geheel tegen mijn verwachting in had ik opeens 2 […]
Ik heb een nieuw bord gekocht en nu heb ik de neiging om er elke gerecht op te willen fotograferen. Die kleur is toch fantastisch mooi? De salade die erop ligt is eigenlijk nog fantastischer. Vol frisse smaken en een lust voor het oog. Laat de lente maar echt beginnen hoor!
Recepten die je voor verschillende doeleinden kan klaarmaken zijn toch de leukste recepten? Want wat is bovenstaande eigenlijk: een (warme) salade of vegetarische tajine gerecht bijvoorbeeld? Ik weet het niet en noem het daarom maar een stoofpotje om het beestje maar een naam te geven. Het leuke aan dit gerecht is dat je het koud kan […]
