De herfst geeft ons prachtige oranje kleuren van pompoen tot sinaasappel. Ook saffraan is een echte herfstproduct, alhoewel dan wel in andere landen. Deze 3 herfsttoppers combineren perfect in deze soep. Hoewel elke individuele smaak aanwezig is, is het geen soep met heftige smaken. Zoet en licht kruidig en bovenal een pan vol oranje heerlijkheid […]
Ik ben echt van de eenvoudige koekjes, Mengen, rollen, bakken en klaar. Het is ook gewoon zo lekker en makkelijk, met weinig ingrediënten en energie heb je een bord vol lekkere koekjes. Soms is het leven zo makkelijk maar maken we het onszelf gewoon ontzettend moeilijk. Neemt niet weg dat ik voor mezelf heb besloten […]
Ik at vroeger praktisch nooit kippenvleugels, niet omdat ik ze niet lekker vond maar omdat ik altijd commentaar kreeg op mijn ‘eetwijze’. Zo ben ik een letterlijke vleeseter en geen vet/velletjes eter. Een vleugel kon (en kan) ik ontleden tot een beetje eetbare vlees en de rest van de vleugel. Men vond mij daarom de […]
Vandaag een recept voor een huiselijke cake.Omdat de basis en de inspiratie komt van de Engelse fruitcake moest ik tijdens het bakken ook gewoon de hele tijd denken aan een high tea, ik ben zelfs zo vreemd dat ik in mijn hoofd de ingrediënten op zijn Engels ga uitspreken. En ik kan geen Engels, echt […]
Wie toevallig ook vaak met restjes couscous (en groenten) zit, hier een kleurrijk idee voor een frisse en knapperige salade. Ingrediënten voor 2 a 3 personen: +/- 400gr gekookte en afgekoelde couscous (klaar) * 150 gr (1/8ste deel) rode kool zeer fijngesneden 1/2 rode, oranje, gele paprika (2 paprika’s in verschillende kleuren 2 wortels. blaadjes van […]
