Op instagram deel ik dagelijks foto’s van wat ik zie, maak of eet. Ook deel ik er soms recepten. Hieronder een selectie van de foto’s met recept, de recepten zijn vaak globaal beschreven om je een idee te geven hoe je het zelf kan maken.
Komkommersalade bestaande uit komkommer en augurk. Met een dressing van: yoghurt, creme fraiche, beetje mosterd, dille, heel fijngesneden ui, peper en zout.
Dikke Turkse yoghurt, stukjes chocoladecake of brownie en vers/diepvries fruit.
Pompoencharmilla/puree: 2 uien door de helft gesneden en vervolgens in plakken, gebakken in zonnebloemolie en beetje olijfolie. Bak de uien goudbruin. Vervolgens voeg je zo’n 750gr geschilde pompoen toe (ik had een pompoen van een kilo) 50ml water en op gevoel: paprikapoeder, peper, komijn en zout. 2eetlepel gesneden korianderblad (kosbar). Op zacht vuur laten stoven en als de pompoen zacht is dan kan je er met een vork puree van maken.
De broccoli: Brocolliroosjes gebakken met knoflook/olijfolie/peper/zout en vervolgens bestrooid met een beetje parmezaanse kaas.
En daarnaast gebakken paprikareepjes gebakken in olie met wat zout&komijn.
Een variatie gemaakt op deze griesmeelcake, de helft van de yoghurt in het beslag heb ik vervangen voor vla.
De siroop heb ik gemaakt met oranjebloesemwater en rozenwater, en de schil van zowel een sinaasappel als citroen.
De vulling van deze bladerdeeghapjes bestaat uit zachte fetakaas die ik gemengd heb met peterselie, bieslook en zwarte peper.
