In mei legt iedere vogel een ei. En daarvan maak jij roerei. Per persoon: 1 tomaat fijngehakt of geraspt (ik ga voor geraspt) Peterselie en/of koriander fijngehakt Knoflook voor wie durft en altijd wel knoflook kan eten, ook in de ochtend, geraspt zout en peper naar behoefte 1/4 tl kurkuma (koenjit/geelwortel) 1 tl komijn 3 […]
Bissara, in de Amazightalen bekend als ‘Tamarakt & Talgsha’, kan ik het best omschrijven als een dikke soep, Marokkaanse snert. Bekend als een goedkoop gerecht dat vele magen kan vullen met weinig ingrediënten. Hoewel het verwarmend is en genoeg mensen het een herfst en winter gerecht noemen vind ik en vele anderen bissara het hele jaar lekker. Niks […]
Lovely. Ik voel de lente en dan mag er bij mij ook wel weer iets af. Die leuke tuniekjes dragen zichzelf namelijk niet. Ik ga niet diëten, echt niet, geloof mij maar.. echt niet. Ik ga gewoon iets meer opletten en wellicht iets minder brood eten. Verse lente/zomer groenten & fruit. En dat iets minder […]
Tijd gaat snel, we haasten ons de hele dag (voor wat?) en iedereen is altijd druk. Was een burnout vroeger iets voor de ouderen, tegenwoordig hebben 25jarigen er al last van. Ook in de keuken gaat het om snel, sneller, snelst. Hoe vaak hoor ik om mij heen dat mensen ‘snel iets gaan koken of […]
Hoewel we officieel alleen ‘feta’ kaas uit Griekenland zo mogen noemen, blijf ik alle fetakaas gewoon feta noemen. Gewoon omdat ik dat kan en leuk vind! Dus wil ik hierbij een recept delen waar fetakaas in verwerkt wordt. Rolletjes met fetakaas zijn redelijk bekend, in deze recept zit een kleine twist aangezien er pistachenoten worden […]
