Van deeg tot… Rgaif, msemmen, mloui, mafrouk,razat l qadi en ik denk dat we nog meer varianten kunnen noemen die allemaal familie van elkaar zijn. Ieder van deze lekkernijen is om de een of andere manier gerold, gedraaid, gevouwen of gesneden. En allemaal bestaan ze uit een zachte elastische deeg en heb je veel vet […]
Het idee van deze broodjes komt van de bekende Scandinavische broodjesrecepten met bosbessen. In plaats van de kruidige specerijen die dan vaak worden gebruik zoals bij deze kardemonbroodjes, gebruik ik ditmaal de frisse smaak van citroen en kokos in combinatie met de bosbessen. Vaak worden voor soortgelijke bosbessenbroodjes de bosbessen een beetje geprakt en door het […]
Een donut die luchtig is maar ook nog een beetje beet heeft.
Soms brengen kleine wijzigingen in je standaardrecept je iets nieuws en lekkers op. Zo wilde ik weer eens iets met kardemom bakken en zag dat er best wel veel peren in de fruitmand lagen. En zo ontstond de vulling voor deze broodjes. Zoet en kruidig door de kardemon. Als het kan gebruik dan Doyenne de […]
