Soms kijk je naar een kookprogramma en denk je ‘zal dat nu echt lekker smaken??’. En als je dan de keuken induikt, wat aanpast aan het gerecht kan het zo gebeuren dat je denkt ‘wow, het is echt lekker’. Zo ook met dit recept. Ingrediënten: 5 (iets kruimig/kruimige) aardappelen (normale ‘grote’) 250gr kippenlever 1 middelgrote ui […]
Omdat aardappelen, groenten en vlees best wel in 1 pan klaar gemaakt kunnen worden. Deze schotel is bij ons favoriet omdat die snel & makkelijk is. Het sap dat uit de uien en gehaktballen komt geeft een zoetige kruidige smaak aan zowel de uien als de aardappelen. Ondanks de knapperige korstjes van het gehaktballetjes zijn ze […]
Het foodblogevent van deze maand gaat over ‘vingerfood’, mijn ultieme vingerfood zijn gevulde druivenbladeren. Met buren, kennissen, familie en mijn eigen druivenplant ben ik zomers altijd voorzien van verse druivenbladeren. Hoe fijn is dat? Hieronder zal ik verder gaan over hoe je een druivenblad voorbereid en ver volgens vouwt. Eerst ga ik het hebben […]
Lentevis Je hoort de harde wind. Je ziet een prachtige blauwe hemel. De vogels fluiten Je lichaam wil lente. Jij wil lente. Lente wil nog niet. Nog even wachten dus? Niet in de keuken, in mijn keuken is het al lente. De narcissen bewijzen het. En deze vis ook. Recept Ingrediënten: Marinade/charmoula: 2 […]
Onze eerste poging jaren geleden om ‘Hollands’ te koken was geen succes. Jus uit een pakje, gekookte aardappelen, gekookte bloemkool en een stuk kip. Néé, dat was niet wat wij hadden verwacht. Absoluut niet. Met ketchup en mayonaise ging het al een stuk beter. Toch bleef die nieuwsgierigheid hangen naar de traditionele Hollandse pot van groenten, […]
