Mini kataifi met ricotta en sinaasappel

Kaas met suikerstroop klinkt best raar maar toch gebeurt er iets wanneer je de zoute hartige smaak van kaas zoet verwerkt. Kanttekening: Het gaat dan niet om de kaas die je normaal op je boterham legt. Al denk ik dat er genoeg mensen zijn die een tosti kaas-jam erg lekker vinden. Nee kaas verwerkt in […]

Chocolade crème fraîche taart.

Het begon met een opmerking van mijn broertje die zin had in brownie’s. En het woord brownie is gevaarlijk. Op het moment dat ik dan brownie’s hoor, blijft dat in mijn hoofd hangen. De hele dag en nacht door, je gaat er mee slapen en na het ontwaken denk je ‘oohjá brownie’. Op een gegeven moment betrap je […]