Risotto met pompoen en cavolo nero

Voor de eerste keer heb ik dit jaar cavalo nero (palmkool is het Nederlands) gezaaid in de tuin en het doet het eigenlijk ontzettend goed. Ben dan ook erg trots en blij en natuurlijk horen daar dan ook meteen nieuwe recepten bij. In de winter vind ik risotto echt ontzettend lekker. Ik moet eerlijk bekennen dat […]

(mei)raapsoep met appel en salie

Met een overschot aan meirapen en salie in de tuin én een appel die nodig verwerkt moest worden, kwam ik uit op deze soep. Ik heb de wiel niet opnieuw uitgevonden daar kwam ik al snel achter na een google-rondje 😉 , maar dat neemt niet weg dat dit een lekker soepje is geworden. Vooral […]