Feta & pistache rolletjes

Hoewel we officieel alleen ‘feta’ kaas uit Griekenland zo mogen noemen, blijf ik alle fetakaas gewoon feta noemen. Gewoon omdat ik dat kan en leuk vind! Dus wil ik hierbij een recept delen waar fetakaas in verwerkt wordt. Rolletjes met fetakaas zijn redelijk bekend, in deze recept zit een kleine twist aangezien er pistachenoten worden […]

Dadel-geitenkaas buideltjes

Dadels zijn in de Ramadan big business, we hebben het dan niet over een schattig bakje van 200gr, nee we hebben het dan over kilo’s. Zie hieronder een dadelverkoper in Pakistan, dat is pas het echte  dadel werk! Over de hele wereld eten mensen dadels om het vasten te verbreken, volgens de islamitische overleveringen verbrak de profeet Mohammed zijn vasten […]