Gül betekent roos in zowel de Turkse als de Perzische taal. Weet je dat ook weer. Recept Ingrediënten: 1 pak loempiavellen van 40stuks in zitten* Je zult er rond de 25 nodig hebben. 1,5 glas volle yoghurt (met een inhoud van 225ml ) 0.5 glas neutrale olie (met een inhoud van 225ml) 3 eieren 1 tl […]
Een salade die bij iedereen in de smaak valt.
Piyaz is een vaak iets zure witte bonen salade en stamt uit de Ottomaanse tijd. Er zijn verscheidene variaties van dit recept, vaak bevat de salade gekookte ei, ui peterselie en sumac. Het is een fijne basissalade die je kan aanvullen met allerlei groenten en kruiden naar keuze. Vaak maak ik piyaz van restjes bonen […]
Deze cake is een traditie bij ons thuis. Jaren hebben wij van dit recept genoten dankzij oude buren van mij en die hadden het recept weer van een turkse vriendin. En dat is waar het verhaal zo leuk wordt. Die turkse vriendin van mijn oude buren had het recept van haar moeder en die weer […]
Ik hou van die gerechten die er als een chaos uitzien maar te lekker smaken.Iskender kebab is er zo’n één. Ik heb het wel eens in een Turks restaurant gehad maar ik vond het te zwaar en ik hou eigenlijk niet zo heel erg van kebabvlees. Dus besloot ik dat het ook anders kon, heb zitten nadenken aan wat […]
