Op een willekeurige doordeweekse dag was ik gezellig aan het skypen met mijn familie. Omdat het theetijd was waren ze gezellig thee aan het drinken met iets lekkers… kruidnoten. Natuurlijk kon mijn vader het niet laten om telkens overdreven kinderachtig een pepernoot te pakken en me telkens te vragen of ik pepernoten wil en of […]
Een klassieker bij mij thuis. Zo’n klassieker die je al jaren maakt en die ik ook vaak hebt zitten veranderen. Het is een kruising tussen een besboussa en een gewone cake. Ik geef hieronder het basisrecept en wat variaties die ik lekker vind. Ingrediënten4 eieren1 glas suiker1 glas olie1 glas yoghurt 1 glas fijne griesmeel2 glazen […]
Het is weer meivakantie, heerlijk. En wat ik meestal doe bij een vakantie is opruimen, achterstallig werk doen en voorbereiden voor na de vakantie. Buiten de vakanties om laat ik makkelijk dingen liggen omdat je in een bepaalde sleur/ritme zit en je allerlei verplichtingen hebt en maar denkt ‘morgen doe ik het’. Ik begon daarom […]
Sinaasappel en kokos werken gewoon perfect in cake’s. In deze cake werken deze twee gezellig samen tot een zachte, luchtige, smeuige cake. Bij deze cake gebruiken we kokosmelk in het beslag en maken we een snelle ‘siroop’ voor bovenop de cake. Ingrediënten5 eieren (m)1 glas suiker1 glas olie1/2 glas kokosmelk1 zakje vanillesuiker of beetje vanille aromasnufje zoutde schil […]
Hoezo een gascake?Nou me nicht maakte deze cake altijd als we op vakantie waren in Marokko. Omdat ze frisdrank gebruikte, en daar koolzuur in zit (in Marokko gaz genoemd ), noemde ze het altijd ‘cake ’n lgaz’ oftewel gascake. We maakten de cake vaak met Fanta, omdat die altijd voor handen lag. Maar ook ‘Hawai’, een tropische frisdrank […]
