De dip is helaas niet zichtbaar op deze foto. Één van die dingen die ik vaak maak als we lever in huis hebben is ‘lever-friet’, tsjah je moet het een naam geven toch?Ingredienten:Lever (schaap, lam, kalf)komijn peperzeezoutevt. chilivlokkenzonnebloemolie voor erbij: een salade naar smaakturkse yoghurt en harissa/sambal Bereidingswijze: Snij, hoe moeilijk het ook kan zijn de […]
Mijn vader is al een tijdje in Marokko en met de tijd besef je pas hoeveel dingen hij regelde in huis. Het is grappig dat je dat pas beseft wanneer diegene er even niet is. Mijn vader zorgt voor heel wat boodschappen en zorgt er ook voor dat alle afval (glas/papier/plastic) naar hun verzamelpunten […]
Toen mijn broertje slaagde voor zijn examen had ik voor de familie een feestje gehouden met als thema ‘hapje&drankje’. Één van de hapjes was een geroosterde aubergine dip met krokante Arabische brood stukjes om mee te dippen. Sindsdien maak ik deze dip of spread vaker wanneer ik teveel aubergine in huis heb. Het is […]
Denderende foto! I know. Ik kom uit wat men sommigen een groot gezin noemen, alhoewel ik 4 kinderen nog wel mee vind vallen. Dat ik dat mee vind vallen heeft dan waarschijnlijk te maken met mijn culturele erfgoed. Wel zijn de mannen bij mij thuis in de meerderheid, dit betekent dat je qua magen wel […]
Welkom! Hier vind je smaakvolle recepten waarmee je jezelf en anderen kan verblijden. Ontdek Noord-Afrikaanse, Mediterraanse en Arabische landen vanuit je eigen keuken. Ontdek, probeer en geniet vooral.