Voor het foodblogevent van mei is Caroline brouwer de gastvrouw. Zij gaf ons de volgende opdracht: Het is voorjaar en de winkels liggen weer vol met die heerlijke rode, gezonde vruchten, vooral die uit Nederland hebben mijn voorkeur. Je kunt er veel kanten mee op en dat is ook de bedoeling. Bijvoorbeeld bakken of een […]
Ik kreeg na aanleiding van het recept van de dadel/pinda rol een mailtje met de vraag of ik misschien ook het recept voor de marmerkoek/snickerkoek wou geven. Maar natuurlijk wil ik dat wel! Was het helemaal vergeten. Ik maak de snickerkoek/marmerkoek altijd met stroop ipv gecondenseerde melk. Wij houden thuis gewoon niet van de gecondenseerde melk versie en houden van een […]
Het is weer meivakantie, heerlijk. En wat ik meestal doe bij een vakantie is opruimen, achterstallig werk doen en voorbereiden voor na de vakantie. Buiten de vakanties om laat ik makkelijk dingen liggen omdat je in een bepaalde sleur/ritme zit en je allerlei verplichtingen hebt en maar denkt ‘morgen doe ik het’. Ik begon daarom […]
Het gaat natuurlijk om het middelste koekje. Van de overige twee volgen de recepten nog! Het maken van marmerkoek/snickerkoek is bijna normaal geworden in de Marokkaanse koekjes wereld. Ik wou eens wat anders en kwam in een Arabisch bakboek van mijn nicht het idee tegen om dadelpasta te gebruiken en dat leek me wel lekker. Het […]
Muhallebi, je hoort de Arabische benaming voor melk ‘halib’ erin en daarmee vat je het hele gerecht wel samen……melk. Met melk maak je een aparte puddingachtige iets dat verbazend lekker is. Het is een gerecht dat in heel veel landen bekend is, van Turkije tot India en terug naar Egypte, alleen elke land heeft zo […]
Welkom! Hier vind je smaakvolle recepten waarmee je jezelf en anderen kan verblijden. Ontdek Noord-Afrikaanse, Mediterraanse en Arabische landen vanuit je eigen keuken. Ontdek, probeer en geniet vooral.