Het leuke aan rode linzen is dat waar je ook bent ter wereld de bekendste recepten altijd een soep of een puree achtig iets zijn. Geheel logisch aangezien rode linzen zo snel stuk koken dat iets anders ermee doen bijna zonde van je tijd is. Nu maken ondertussen bijna alle huishoudens wel een variant van […]
Een nieuwe manier om pompoen te verwerken, behalve soep kan je natuurlijk veel meer met pompoen. Zie hier bijvoorbeeld andere pompoenrecepten. Dit recept is eigenlijk een kruising tussen cig koftem en mercimek kofte en ik heb daarom geen idee hoe ik ze moet noemen. Lekker dat zijn ze. En weet je wat nog lekkerder […]
Op het moment dat je begint met het roosteren van bloemkool wil je echt niks meer anders. Bloemkool vind ik an sich al erg lekker maar wanneer je ze roostert gebeurt er iets spannends, de ‘kool’ geur en smaak verdwijnt en daarvoor in de plaats krijg je een meer notige smaak. Geroosterd zijn de bloemkoolroosjes […]
Wil je meer groenten eten maar gaat het allemaal niet zo vlotjes? Probeer dan eens groenten te stomen en ze vervolgens te mengen met een typische Marokkaanse marinade als dressing.
Waag het niet hier kaas op te doen. Deze torentjes zijn prima zoals ze zijn. Geef elk persoon 2 tot 3 torentjes, serveer er een frisse salade naast en eventueel wat gekookte rijst of anders deze frisse couscous. Ingrediënten: 4 aubergines 5 eetlepels bloem zout neutrale olie om de aubergines te bakken. 6 tomaten Charmoula: half bosje […]
