Krachel, krisslat of krwasa zijn populaire zoete geurige broodjes uit Marokko. Broodjes die men vooral zelf bakt naar eigen recept. Gelukkig hebben krachel wel bekende kenmerken. Krachel worden bijvoorbeeld vaak gemaakt met anijszaad, venkelzaad of sesamzaad. Vaak worden de broodjes gekneed met melk en bevat het deeg boter of olie en/of eieren. Tenslotte wordt er vaak oranjebloesemwater toegevoegd. De […]
Dadels zijn in de Ramadan big business, we hebben het dan niet over een schattig bakje van 200gr, nee we hebben het dan over kilo’s. Zie hieronder een dadelverkoper in Pakistan, dat is pas het echte dadel werk! Over de hele wereld eten mensen dadels om het vasten te verbreken, volgens de islamitische overleveringen verbrak de profeet Mohammed zijn vasten […]
Ik kan dit echt elke dag wel drinken en helemaal in de ramadan vind ik het heerlijk om mezelf ermee af te koelen en natuurlijk om zo aan mijn 1.5l vocht te komen!! Zelf neem ik een fles appelsap (geen reclame maar die van de lidl ) vind ik heerlijk hiervoor). Ik maak daar eerst […]
Update 2018: Nieuwe foto’s erbij en we gaan van shebakkia naar een chebakia 😉 Zeg ramadan en je hoort iemand al uitroepen “chebakia!”, die twee horen bij elkaar. Al eet men het hele jaar door wel chebakkia, in de ramadan gaat het met bakken tegelijk. Nu is het niet het meest gezonde koekje en […]
En dat betekent dat we hier enkele ramadan recepten gaan plaatsen, de traditionele maar ook de gewone ‘We willen de schijf van 5 erin houden en aan het einde niet 10kg zwaarder wegen- recepten’! De ramadan begint waarschijnlijk 19 a 20 juli en ik ga alvast wat ideeën geven, vooral gezien het feit dat ik 2/3 […]
