Malfouf (mahsi) Gevulde koolbladeren met rijst, gehakt en citroen
Ik las eens een reactie van iemand die zei: Het ziet er niet uit, het heeft een zuurtje, ruikt naar vet en knoflook maar het is zo lekker. En diegene heeft absoluut gelijk.
Categorie: Groenten
Aardappelsalade met romige chermoula dressing.
Deze aardappelsalade is momenteel mijn favoriet, normaal maak ik deze pas na de zomer wanneer ik mijn eigen aardappelen oogst alleen kan ik de drang momenteel niet weerstaan. Hoe dat komt? Nou door de combinatie tussen de aardappel zelf en de romige maar ook spicy chermoula dressing. De dressing kan je natuurlijk bij meer salades […]
Risotto met venkel en citroen
De meeste mensen hebben een ‘als ik alleen ben, eet ik het liefst… ‘ gerecht. Jij toch ook? Als er niemand mee-eet en jij hebt carte blanche, wat ga jij dan eten? Ik maak dan risotto, of het nu een basisversie is of opgeleukt met wat groenten, met risotto maak je mij blij. Ik heb […]
Kofte van pompoen en bulgur
Een nieuwe manier om pompoen te verwerken, behalve soep kan je natuurlijk veel meer met pompoen. Zie hier bijvoorbeeld andere pompoenrecepten. Dit recept is eigenlijk een kruising tussen cig koftem en mercimek kofte en ik heb daarom geen idee hoe ik ze moet noemen. Lekker dat zijn ze. En weet je wat nog lekkerder […]
Salade van geschaafde venkel en bloemkool
Wat doe je wanneer je een salade vaak langs ziet komen op social media, je er ontzettend veel zin in hebt maar je een paar duizend kilometer van het restaurant af woont? Dan kijk je wat je in huis hebt en gaat aan de slag.
