Put some ginger in it. Ja , je kan wel zeggen dat ik veel gember gebruik. Voornamelijk om te drinken maar ook bij de dagelijkse maaltijden. Of het nu poeder is of vers geraspte gember, ik denk dat ik bijna dagelijks gember gebruik. Van The Ginger People mocht ik een paar van hun gemberproducten proberen. […]
Marokkaanse biscotti worden ze wel eens genoemd maar waarom noemen we biscotti niet gewoon Italiaanse fekkas 😉 ? Wisten jullie dat deze lekkere koekjes eigenlijk een best rare naam hebben? Fekkas deelt namelijk hetzelfde netwerk(stam/root) als de Marokkaanse woorden voor stress en frustraties. Wie het bedacht heeft geen idee maar ik denk dat mensen gefrustreerd […]
Dan heb je een recept, tik je alles uit en blijft dan veel te lang dubben over de titel. Hoe moet ik het nou noemen? Het is eigenlijk geen klassieke basboussa ook al is het gemaakt van griesmeel. Mensen die een basboussa verwachten zullen boos in het eindresultaat happen. Of misschien moet ik het […]
Er zijn maar een paar gerechten die ik nooit kan laten liggen, al zit ik propvol en al weet ik dat ik er last van ga krijgen. Seffa staat hoog in dat lijstje. Logisch, gestoomde vermicelli met kaneel en poedersuiker. Of nog beter met rozijnen en amandelen. Heerlijk. Seffa is daarom ook een dessert, als […]
De mannen in het huis hadden een ‘ mannen etentje’ waarbij ze mij vroegen om een stevig toetje met banaan in een glas. Banaan & toetje klinkt voor mij meteen als banoffee. Met dit recept kan je 6 grote glazen vullen. Helaas heb ik geen foto kunnen maken maar met een restje pudding kon […]
