Aardappel salade met doperwt, feta en munt.
Gewoon een lekkere aardappelsalade met de ingrediënten die ik nog in huis/tuin had. Fris, romig en vullend.
Categorie: Salade
Rucolasalade met geitenkaas, zongedroogde tomaat, noten en pitten.
Onkruid wat een koe nog niet eens zal eten, zo onaardig praten ze hier thuis over rucola. Sommige salades smaken gewoon 10x beter met rucola dan met elk andere slasoort.Het voordeel hiervan is dat ik salades kan maken met rucola die niemand wil eten om de rucola… hoe fijn en gulzig is dat van mij? […]
Foodblogswap: salade met geroosterde groenten
Voor de foodblogswap van September mocht ik iets uitkiezen van de blog ‘Onaponakookt’. Een blog vol met heerlijke gerechten boordevol groenten en lekker uitgebreid. Dit keer heb ik met een lijstje gewerkt, de 1ste week koos ik uit wat mij allemaal wel lekker leek, de week erop kon ik al enkele gerechten wegstrepen. Teveel keuze […]
Tabbouleh
Tabbouleh kan het best omschreven worden als een ‘peterseliesalade’. Peterselie is wat je ziet, ruikt en proeft. Dit bijgerecht/salade kan je op verschillende manieren maken, dit gerecht is dan ook bekend in verscheidene landen in het Midden-Oosten (de Levant). In Lebanon bijvoorbeeld gebruikt men veel meer peterselie dan bijvoorbeeld in Irak. Gemiddeld is de ratio 2/3 peterselie en 1/3 de rest, al zal […]
Marokkaanse rode bietensalade
Terug van vakantie ben ik dagelijks bezig geweest met mijn moestuin… ja het is oogsttijd. Wel handig zo, eten uit eigen tuin. Het smaakt meteen nog lekkerder en wat is beter dan een een lekkere rode bietensalade uit eigen tuin? De rode bieten bijvoorbeeld, die heb ik gekookt en meteen een salade van gemaakt samen […]
