Vogeltongetjes. Ik kreeg ooit te horen dat een Marokkaanse dame haar Nederlandse buurvrouw uitnodigde om vogeltongetjessoep te komen eten. De buurvrouw bleef de hele avond zenuwachtig, at de pasta op en bleef zich afvragen wanneer de vogeltongetjes zouden verschijnen. Leuke grap natuurlijk, maar geen onzin. Pasta riso heet ‘lisan tiyoer’ in het Marokkaans Arabisch. Letterlijk vertaald ‘vogeltongen’.Maar […]
Ik had al een tijdje een ontzettende zin in Vlaamse friet met satésaus. Maar sinds ik die eens gehad heb bij een leuk zaakje op de markt in Groningen, kan geen enkele zaak in NL. daar nog tegenop. Omdat ik toch aardappeltjes uit de oven wou klaarmaken besloot ik dat ik er net zo goed […]
As for butter versus margarine,I trust the cow more than chemists. Herkomst: Joan Gussow Er wordt nogal wat met ons voedsel gespeeld in de voedselindustrie.Joan heeft gelijk, beste boter die ik ooit gehad heb is die me tante maakt van het melk van haar eigen koeien.
Mijn broertjes zijn nogal fan van het programma kitchen nightmares van Gordon ramsey. Ik zelf kijk altijd met een schuin oog mee. Het programma heeft een standaard format en altijd tovert Gordon een nieuw menu op tafel. In één van de afleveringen was Gordon bij een soort van Italiaans eethuis waar zoals gewoonlijk van alles […]
Honger is de beste smaakgever. Betekenis: Wanneer je iets nodig hebt besef je de waarde ervan. Ooit opgevallen dat eten heel lekker smaakt als je echt honger hebt? En dat water lekkerder is wanneer je dorst hebt? En dat regen prachtig is wanneer je gewassen droog staan? Enz. Herkomst: Zowel Marokko als de rest van de […]
Welkom! Hier vind je smaakvolle recepten waarmee je jezelf en anderen kan verblijden. Ontdek Noord-Afrikaanse, Mediterraanse en Arabische landen vanuit je eigen keuken. Ontdek, probeer en geniet vooral.