Qabali Pilau : Afghaanse rijst met wortel en rozijn.

Er moeten in Nederland echt véél meer Afghaanse restaurants en eettentjes komen. Hoe fijn zou het zijn als je gewoon in de stad een bakje Pilau to go kan halen…. fabeltastisch toch!! Dus als tip van mij aan alle ‘afghaansnederlandse’ medelanders: open een restaurant of kom naast mij wonen. Voor nu moet ik het gewoon […]

Afghaanse bolani met prei

Bolani is een Afghaans gerecht bestaande uit een ongerezen, (vaak) vegetarisch gevulde gebakken platbrood. Ontzettend lekker en je eet met gemak méér dan je zou moeten. Gevuld met prei is mijn lievelingsvariant. Ps. je moet echt zoveel mogelijk mensen leren kennen uit verschillende (culturele) keukens, je leert zo makkelijk iets nieuws want echt elke keuken […]