Kruidige rijst met zachte uien en oranje groenten. Heerlijk zoet en kruidig. Je proef de herfst op z’n best. Recept Ingrediënten: 2 el zonnebloemolie 1 grote ui in ringen 200gr basmati rijst 500ml kokendheet water of (kip)bouillon 1 middelgrote zoete aardappel (ongeveer 200gr) 200gr pompoen met oranje vruchtvlees (hokaido pompoen) 30gr sultanarozijnen specerijen: 2laurierbladen 1 tl […]
Voor de foodblogswap van September mocht ik iets uitkiezen van de blog ‘Onaponakookt’. Een blog vol met heerlijke gerechten boordevol groenten en lekker uitgebreid. Dit keer heb ik met een lijstje gewerkt, de 1ste week koos ik uit wat mij allemaal wel lekker leek, de week erop kon ik al enkele gerechten wegstrepen. Teveel keuze […]
Tijdens mijn nachtelijke Pinterest en Instagram safari’s kwam ik een foto tegen van een zoete aardappelsoep met koriander. De dag erop kon ik het recept natuurlijk niet meer terugvinden, maar zelf improviseren zorgt ook voor een lekker resultaat. De soep is romig en fris en tegelijkertijd ook een beetje pittig. Niet mexicaans maar qua inspiratie […]
