Kikkererwten bissara, soep met tijm en chiliolie
Bissara, in de Amazightalen bekend als ‘Tamarakt & Talgsha’, kan ik het best omschrijven als een dikke soep, Marokkaanse snert. Bekend als een goedkoop gerecht dat vele magen kan vullen met weinig ingrediënten. Hoewel het verwarmend is en genoeg mensen het een herfst en winter gerecht noemen vind ik en vele anderen bissara het hele jaar lekker. Niks […]
